Peau, os, tendons ou cartilage articulaire : le collagène est la protéine structurelle la plus abondante de ton corps. Le collagène marin suscite actuellement un intérêt particulier, et l'intestin fait partie des tissus dont on parle à ce sujet. Découvre de quoi est composée la muqueuse intestinale et quel rôle joue le collagène comme composant du tissu conjonctif dans le tube digestif.
Le contexte du collagène
Avant de parler du collagène marin et de l'intestin, il vaut la peine de rappeler ce qu'est le collagène. C'est le principal élément de la charpente qui entoure les cellules dans les tissus conjonctifs comme la peau, les os, les ligaments, les tendons et le cartilage (source). Le collagène est la protéine la plus répandue dans le corps humain et un composant de la peau, des os, des tendons, des ligaments et du cartilage. La muqueuse intestinale contient du collagène au sein de son tissu conjonctif, à côté de la couche de cellules épithéliales qui la tapisse.
Le collagène marin contient les acides aminés proline, glycine et hydroxyproline, que l'on retrouve aussi dans la structure collagénique de la paroi intestinale. Les peptides de collagène apportent ces acides aminés comme composant alimentaire.
Collagène de poisson : un aperçu
Lorsqu'il s'agit de se procurer du collagène, les possibilités vont du bœuf au porc en passant par le poisson. Le collagène marin est obtenu notamment à partir de la peau et des arêtes de poissons. Les chercheurs y voient une alternative au bœuf et au porc, car il n'est soumis à aucun interdit religieux et aucune transmission de maladie animale n'a été signalée (source).
Durabilité du collagène marin
Le collagène marin est obtenu à partir de sous-produits de poissons tels que la peau et les arêtes, qui seraient autrement éliminés comme déchets. Cette utilisation respectueuse des ressources favorise un approvisionnement durable et contribue activement à la protection de l'environnement sans avoir d'impact négatif sur les populations de poissons sauvages. L'utilisation de sous-produits n'entraîne pas de pratiques d'élevage contraires à l'éthique, ce qui fait du collagène de poisson une alternative respectueuse de l'environnement.
La petite taille des peptides de collagène marin
Les peptides de collagène marins sont de très petites molécules (faible poids moléculaire). Les études sur les peptides marins ont surtout mesuré la rapidité avec laquelle ils apparaissent dans le sang après la prise.
Origine des eaux profondes - qualité et pureté
Le collagène de poisson de haute qualité est obtenu à partir de poissons d'eau profonde. Comme tout collagène, il est riche en glycine, proline et hydroxyproline. Cette origine naturelle répond à des exigences de qualité élevées.
Le collagène marin et l'intestin
L'intestin joue un rôle central dans le bien-être général, et le maintien de sa santé est essentiel pour une digestion efficace, l'absorption des nutriments et un système immunitaire robuste. L'effet des peptides de collagène sur les troubles digestifs est encore très peu étudié. Dans une petite étude sans groupe de comparaison, des femmes en bonne santé ont pris 20 g de peptides de collagène bovin par jour pendant 8 semaines. On a relevé leurs troubles digestifs (source). Sans groupe de comparaison, elle ne permet pas de dire si d'éventuels changements venaient du collagène – et elle portait sur du collagène bovin, pas marin.
De quoi est faite la muqueuse intestinale
La muqueuse intestinale contient du collagène dans son tissu conjonctif, où la glycine est l'un des acides aminés les plus fréquents. Les peptides de collagène sont décomposés dans le tube digestif et fournissent ces mêmes acides aminés.
Comment les peptides de collagène sont digérés
Les peptides de collagène sont décomposés dans le tube digestif en acides aminés et en peptides courts, puis absorbés comme les autres protéines alimentaires. Leur profil est particulièrement riche en glycine, proline et hydroxyproline.
Le collagène de l'organisme et l'âge
Avec l'âge, la production de collagène par l'organisme diminue. Le collagène marin apporte les acides aminés à partir desquels le corps assemble son propre collagène. Les études sur les peptides de collagène ont relevé l'élasticité de la peau parmi leurs mesures, sur des périodes de plusieurs semaines.
La digestion dans l'estomac
Les peptides de collagène sont une protéine alimentaire et sont digérés dans l'estomac comme les autres protéines. Le collagène de poisson s'intègre à une alimentation équilibrée comme source de protéines au goût neutre.
Combiner les compléments alimentaires à base de collagène marin avec des aliments sains pour l'intestin
La forme la plus pure de collagène n'a généralement pas de goût et peut donc être consommée de diverses manières. Voici quelques aliments que tu peux facilement associer à un produit à base de collagène.
Aliments riches en fibres
Les fibres alimentaires sont un élément important d'une alimentation équilibrée. L'alimentation quotidienne devrait comprendre des aliments riches en fibres tels que les céréales complètes, les haricots, les lentilles, les noix, les graines, les fruits et les légumes. Ces aliments ont toute leur place dans une alimentation variée.
Aliments fermentés
Les aliments fermentés contiennent des micro-organismes vivants. Le yaourt, la soupe miso et le kimchi font partie de ces aliments fermentés. Les aliments probiotiques s'intègrent facilement dans une alimentation variée.
Aliments riches en composés végétaux
Une alimentation variée et à dominante végétale est considérée comme la base d'une alimentation respectueuse de l'intestin. On peut citer par exemple le curcuma, le thé vert, les légumes à feuilles vertes et des fruits comme les myrtilles. Ces aliments se combinent bien avec un produit à base de collagène.
Conclusion
Le collagène marin est très soluble et fournit les acides aminés qui composent le collagène de l'organisme. Les recherches menées jusqu'ici ont surtout examiné la digestion et l'absorption des peptides de collagène.
Sources
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7230273/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6153947/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9198822/
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1756464620305028
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9198822
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8718035/